Pian dell'Orino, - "das goldene Plätzchen"-, liegt eingebettet in der sanften Hügellandschaft, auf dem Weg von Montalcino in Richtung Castelnuovo dell' Abate. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 9 ha und neigt sich gegen Süden dem erloschenen Vulkangebirge Monte Amiata zu. Im Jahre 1996 erwarb Caroline Pobitzer das verlassene Weingut. Zusammen mit ihrem Ehemann und Önologen Jan H. Erbach, gebürtiger Karlsruher, wurden die verwahrlosten Weinberge wiederbelebt.
Trinkreife
jetzt bis 2034
Ausbauart
Spontane Gärung im Holzfass, Ausbau in slowenischer Eiche (30 hl) für 46 Monate, Flaschenabfüllung am 11.09.2015
Alkoholgehalt
14,5 % Vol.
Verschlußart
Naturkork
Bodenart
Lehmiger, kalkhaltiger Mergelboden
Zusatzstoffe
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Az. Agr. Pian dell´Orino, Loc. Piandellorino, 185, 53024 Montalcino
Speise
Trüffelgerichte, Papardelle mit Wildragout, gereifter Pecorino, gegrilltes Gemüse mit Pilzen, geschmorte dunkle Fleischgerichte
Rebsorte
Sangiovese
Qualität & Lage
Weinberglagen: Pian Bassolino (335 - 390 m), Cancello Rosso (340 m)
Trinktemperatur
16 - 18 °C
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