Kakheti Compnay LLC, Kudigora Str. 2, Kvareli - Georgien
Qualität & Lage
Anbaugebiet: Kakheti, Subregion: Kindzmarauli
Rebsorte
Saperavi
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restzuckergehalt
8,7 g/l
Gärung
93 % der leicht angequetschten Trauben gären für 6 Wochen im Edelstahltank; 7 % der ganzen Trauben fermentieren bis März in Qvervi-Amphoren.
Verschlußart
Naturkork
Ausbauart
50 % der Saperavi-Trauben reifen im Edelstahltank, 25 % in 5000 l Halztanks, 18 % in amerikanischen Barrique in 2. und 3. Belegung, 7 % in Qvervi. Nach der Abfüllung folgen 12 Monate Flaschenlagerung.
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