2021er Etna Rosso DOC

Am Ätna, dem höchsten aktiven europäischen Vulkan, brodelt es in Sachen Wein gewaltig. Die kleinen, uralten terrassierten Weinberge (Contrade genannt) mit den authochtonen Rotweinrebsorten "Nerello Mascalese" und "Nerello Cappuccino"  werden hinsichtlich der vielen unterschiedlichen Bodenstrukturen und des Mikroklimas oft mit den Cru-Lagen im Burgund verglichen. Diese einmaligen Contrade, zumeist zwischen 600 und 1000 Metern Meereshöhe gelegen, gehen auf historische Ortsbezeichnungen zurück und tauchen häufig auch auf dem Etikett wieder auf. Je nach Lavastrom sind die Böden sehr divers und stellen eine natürliche Begrenzung der Rebparzellen dar, weshalb die Trauben in den einzelnen Weinbergen auch getrennt voneinander vinifiziert werden. In letzter Zeit wurden einige Investoren aus Sizilien oder dem italienischen Festland auf diese außergewöhnliche Region aufmerksam und begannen kräftig Geld in neue Weingüter oder -projekte zu stecken. Zu Ihnen zählt auch der Toskaner, Marco de Grazia, renommierter Weinimporteur in Übersee. Er kaufte sich kleine Rebgärten mit alten Buschbäumchen auf den fruchtbaren Vulkanböden und produziert hier erstaunlich subtile und feinziselierte Weine.

Gegenwärtig sind 27 Hektar Rebfläche für die Produktion genutzt. Auf 10 weiteren Hektar stehen Junganlagen für einen ersten Ertrag in vier Jahren bereit. Gemäß der Philosophie von Terre Nere ist ein gutes Weinberg Management das A und O für eine gute Weinqualität. Dafür werden die Reben mit viel personellem Aufwand akribisch auf konstante Reife, mögliche Krankheiten und Laubarbeiten hin kontrolliert. Eine strenge, selektive und manuelle Lese ist ebenso Grundvorraussetzung für eine außergewöhnliche und feine Traubenqualität. 

So ist auch der Etna Rosso trotz seiner südeuropäischen Herkunft kein vermeintlich dropstöniger, warmer und mächtiger Kraftprotz, sondern zeigt sich agil, frisch mit klaren Kirscharomen, etwas Graphit und Feige. Am Gaumen begeistert die straffe Tanninstruktur und gut ausbalancierte Säure. Ein Wein mit viel Trinkfluss, der sich vielfältig zu Patagerichten, frischem Käse und Geflügel einsetzten lässt.