Clos Saint Sebastien, 66650 Banyuls-Sur-Mer - Roussillon
Bodenart
Schiefer
Rebsorte
100 % Grenache Noir
Speise
Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse
Zusatzstoffe
enthält Sulfite
Ausbauart
Kaltmazeration vor der Gärung, Gärverlauf wird durch Alkoholzugabe gestoppt, Schalenkontakt für vier Wochen; 6monatige Lagerung auf der Feinhefe in Eichenfässern
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