2023er Cabernet Sauvignon Grand Reserva

In der Mitte des letzten Jahrhunderts kaufte der Unternehmer Pablo Perez Zanartu die Gegend um Liguai zu Fuße des Los Andes im Maipo Valley. Die Nachfahren gründeten das Weingut Perez Cruz mit dem Ziel „Premium Weine“ zu erzeugen.

Zur gleichen Zeit wurde die futuristische Winery konstruiert, mit hohen technischen Standards in einem Design, das sich harmonisch im Einklang mit der Naturlandschaft verbindet. So stellt beispielsweise Holz und Stein die Hauptkomponente des spektakulären Bauwerks dar. Das Klima der Weinberge die ca. 45 Kilometer südlich von Santiago liegen kann als mediterran bezeichnet werden und garantiert eine optimale Ausreifung der Trauben. Der erste Weinjahrgang wurde im Jahr 2002 abgefüllt. Das Weingut von Familie Perez Cruz setzt auf kleinste Erträge, um einen konzentrierten und ausdrucksstarken Wein zu erhalten.

Der handverlesene Cabernet Sauvignon Grand Reserva reifte für 12 Monate im Eichenholzfass. Auffallend ist schon die tiefdunkle fast schwarze Farbe. Das Aroma hochfein und sehr geprägt von reifer Cassis Frucht, Eukalyptus und Pfefferminzaromen. Feinste Gewürze wie Vanille, Pfeffer, Lakritz vom Eichenholzfassausbau vervollständigen die ausdrucksstarke Nase. Im Mund wirkt der Wein „gewaltig“ mit einer großen Dichte und weichen Fruchtgetragenen Gerbstoffen die lange am Gaumen hängen bleiben. Eine Menge Wein für dieses Geld.

Zutatenliste:

Trauben, Antioxidationsmittel: SULFITE

Alkoholgehalt

13,5 % Vol.

Ausbauart

60 % amerikanische Eiche, 40 % französische Eiche

Trinkreife

jetzt bis 2030

Trinktemperatur

14 - 16 °C

Verschlußart

Naturkork

Bodenart

Alluviale (Schwemmland) und kolluviale (hummusreiche) Böden

Zusatzstoffe

enthält SULFITE

Inverkehrbringer

Vitivinìcola Pérez Cruz Ltda. helquen - Paine, Chile

Rebsorte

Cabernet Sauvignon (93 %), Syrah (4 % ), Petit Verdot (3 %)

Nährwertangaben durchschnittlich in 100 ml

360 KJ / 86 kcal

Weitere Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von:

Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz