Rebsorte: 100% Tinta del pais (Tempranillo)
Bodegas Gallego-Zapatero, Ribera del Duero, Spanien
2017er Yotuel Finca la Nava
Gerade einmal 1763 0,75l Flaschen + 50 Fl. Magnum dieses beeindruckenden Weines aus der Einzellage Finca la Nava wurden im Ausnahmejahr 2014 produziert – und wieder einmal zeigt sich warum Yotuel zu den absoluten Avantgardisten in Spanien gehört: Dicht, kompakt, kraftvoll, muskulös und beeindruckend dimensioniert, aber frisch zugleich kommt er ins Glas. Intensiv im Parfum mit ätherischen Anklängen an Gewürznelken und Muskatnuß, atemberaubend mundfüllend, reif und süß, aber unaufdringlich kühl in der Harmonie von Muskeln und Eleganz, von heiß und kalt, von kühler atlantischer Frische und dem heißen Atem mediterraner Herkunft und Lebensart. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16 bis 18°C, am besten zuvor dekantieren.
- Inverkehrbringer
- Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, Anguix/Spanien
- Speise
- rotes Fleisch geschmort/gebraten, Fleischfondue in Öl, Wildragout, Taube, Schokolade
- Zusatzstoffe
- enthält Sulfite
- Trinkreife
- jetzt bis 2026
- Dekantieren
- 1 Stunde vorab dekantieren
- Anbau
- 0,80 ha große Einzellage, 1996 mit regionalem Klon bepflanzt
- Trinktemperatur
- 17-18°C
- Barriquefass Ausbau
- 14 Monate in französischer Eiche
- Bodenart
- Eisenhaltige Lehmböden, teilweise mit Sand vermischt.
- Verschlußart
- Naturkork
- Alkoholgehalt
- 14,5 % Vol.
- Ausbauart
- Handlese; 16tägige Mazeration im Edelstahltank; Malolaktik und Lagerung in französischer Eiche