Die Avantgarde der Ribera! Mediterrane Pracht im edlen Bouquet, das nicht vom Holz dominiert wird sondern von einer warmen üppigen Beerenfrucht. Im Mundgefühl setzt die Seleccion mehr auf Dichte und Finesse, als auf vordergründige Wirkung. Trotzdem entfaltet sich enorme Kraft im Mund, die mit bezaubernder Gerbstoffqualität die Zunge wie Kaschmir streichelt. Markant mineralisch klingt dieser Bolide am Gaumen nach, ungewöhnlich persistent und mit einer Strahlkraft, die nur großen Weinen vorbehalten ist.
Bodenart
Sandstein mit geringem Kalkanteil, lehm- und lösshaltige Krume
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, Anguix/Spanien
Ausbauart
Mazeration und Gärung im Edelstahltank; Malolaktik und Lagerung in fraz. Barrique
Rebsorte
Tempranillo - durchschnittlich 60 Jahre alte Rebstöcke
Verschlußart
Naturkork
Trinktemperatur
16 - 18°C
Gärung
Spontangärung
Barriquefass Ausbau
14 Monate in französischer Eiche
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