Was wäre Spanien ohne Tapas und was wären Tapas ohne Cava? Es ist wohl vor allem die Frische, die einen bei Bertha sofort an die kulinarische Liaison mit allerlei unkompliziertem, aber anspruchsvollem Fingerfood denken lässt. Das unvergleichliche, rassig-trockene Säurespiel, das neben Charakter vor allem Reife und Stil signalisiert, transportiert den Charakter eines echten Spitzen-Cava. Eine erfrischende Cremigkeit und weiche strahlende Fülle entfaltet mit jedem Glas mehr neue Reize. Gekonnt wirkt auch das zarte, fein- perlige Mousseux, das von spielerischer Finesse und höchster Lebendigkeit zeugt – ein Gaumenschmeichler par excellence aus bestem Hause.
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