2020er Inspiration Crozes-Hermitage

Sébastien Girard, der begeisterte Kanu- und Raftingfahrer betreibt die Domaine de la Ville Rouge mindestens ebenso mutig und innovativ, wie seinen Wassersport. Unterstützt wird er dabei tatkräftig von seiner Frau und einem gut geschulten Weinbergteam.

Die Anfänge der Domaine gehen zurück auf das Jahr 1919. Damals wurden die Trauben noch an die örtliche Winzergenossenschaft verkauft. Mitte der 1970er Jahre wurden nach und nach einige Weinberge hinzugekauft und auch der Keller komplett umgestaltet und modernisiert. Nach seinem Studium in Önologie übernahm Sébastien 2006 das Familienerbe in vierter Generation. Akribisch hat er das Weingut in Mercurol-Veaunes auf inzwischen 20 Hektar anwachsen lassen. 

Sébastien setzt auf begrünte Rebzeilen, sowie Hecken an den Rändern der Weinbergflächen. Neben Insektenhotels werden auch bienenfreundliche Blühstreifen gepflegt. Zudem orientiert sich der Winzer bei der Arbeit in Weinberg und Keller an den Mondphasen. Die Weinlese wird ausschließlich von Hand durchgeführt und das Traubenmaterial im Keller umsichtig weiterverarbeitet. Die Rotweintrauben werden zu 100 % entrappt bevor der Most für 4 – 5 Tage kühl mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan. Danach lagert der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks und/oder Eichenfässern. 

Sébastiens Rotweine werden zu 100 % aus Syrah gekeltert und zeigen sich in ihrer Jugend blumig, fruchtig und betörend duftig. Eine ganze Ladung Johannisbeere, Kirsch, Cassis, Veilchen und Flieder entströmen seinen Crozes-Hermitage-Weinen. Dazu findet sich eine superbe, komplexe Würze. Die Tannine besitzen Schliff und besonders gefällt das frische, kernige Finale. Sébastiens Weine brauchen Zeit sich zu entwickeln und können lange reifen. Wer geduldig ist, erhält jedoch überaus vielversprechende Weine zu einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis.