2025er Riesling "Austernkalk"

Auszug aus dem Herbstbrief vom Weingut Thörle:

In seinem gerade veröffentlichten Bericht „RHEINHESSEN NOW Part2: Northern Rocking“ vom 3. November 2026 widmet sich der international renommierte Weinkritiker Stuart Pigott den Spitzenweinen aus dem nördlichen Rheinhessen.

Besonders hebt er die kalksteinreichen Böden unserer Region hervor, die Riesling, Chardonnay und Spätburgunder eine außergewöhnliche Mineralität, Spannung und Eleganz verleihen.

Eine besondere Ehre: Unser 2024 HÖLLE Spätburgunder gehört zu nur vier Weinen, die Stuart Pigott in seiner exklusiven Auswahl „THE SUPERNOVAS OF THE NORTH“hervorhebt. Auch unser PROBSTEY Spätburgunder sowie die Rieslinge aus HÖLLE und SCHLOSSBERG wurden mit herausragenden 97 Punkten ausgezeichnet.

Eine besondere Überraschung: 95 Punkte für unseren Gutswein AUSTERNKALK Riesling 2025!

Der AUSTERNKALK stammt aus einer jungen, hoch gelegenen Parzelle innerhalb unserer Spitzenlage SCHLOSSBERG. Hier zeigt sich bereits eindrucksvoll das enorme Potenzial dieser kalksteinreichen Böden.

Kühle Mineralität, feine Steinfrucht, frische Zitrusaromen und eine präzise, salzige Struktur machen diesen Riesling zu einem idealen Einstieg in die Welt unserer Terroirweine.

95 Punkte sind für einen Wein dieser Preisklasse außergewöhnlich! Unser AUSTERNKALK erreicht damit ein Bewertungsniveau, das man sonst vor allem von deutlich höher positionierten Spitzenweinen kennt – ein beeindruckender Beweis für das Potenzial unserer jungen Schlossberg-Parzelle.

Trinktemperatur

8-10°C

Gärung

Spontanvergoren

Ausbauart

5 Monate auf der Vollhefe gereift

Alkoholgehalt

12,5 Vol.%

Trinkreife

jetzt bis 2040

Zutatenliste:

Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE, Stabilisatoren: Metaweinsäure

Kohlenhydrate (durchschnittliche Mengenangaben pro 100 ml)

1,4 g; davon Zucker: 0,5 g

Rebsorte

Riesling

Bodenart

skelett- und fossilienreichen Kalksteinverwitterungsböden

Inverkehrbringer

Weingut Thörle GbR, Ostergasse 40 , 55291 Saulheim - Rheinhessen

Verschlußart

Naturkork

Barriquefass Ausbau

30% im traditionellen Eichenholzfass und zu 70% im Edelstahltank

Nährwertangaben durchschnittlich in 100 ml

Energie: 314 KJ / 75 kcal

Weitere Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von:

Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz