Gewachsen auf Sandschiefer Böden in der Rheinhessischen Schweiz. Von Hand gelesene Trauben, feine Prägung und Struktur von der Maischegärung in der Amphore. Druckvoll und kompakt mit feiner Gerbstoff-Struktur. Kühl und zurückhaltende Steinobst Aromen.
Bodenart
Sandschiefer über Gesteinen des Rotliegend
Verschlußart
Schraubverschluss
Trinktemperatur
8-10°C
Gärung
Ungezügelte Spontangärung ohne Vorklärung
Alkoholgehalt
12,5 %Vol.
Ausbauart
Ausbau im Tonneau ergänzt durch Partien von Maischegärung in der Amphore,
Inhaltsstoffe
enthält Sulfite
Rebsorte
Silvaner
Anbau
20 Jahre alte Reben
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