2022er Bonsalto

Bonsalto ist ein recht neues Projekt mit Fokus auf rebsortenreine Weine und produziert jährlich ca. 26.000 Flaschen. Ein kleineres Gut also, das bis vor kurzem seine Trauben noch an Frescobaldi verkaufte. Eine Bereicherung sind sicherlich die Weine aus weniger bekannten autochthonen Reben, wie Boggione, Malvasia Nera, Malvasia Bianca und Canaiolo. Sangiovese spielt aber natürlich die bedeutendste Rolle. Das Weingut befindet sich in Montespertoli, mitten in der Toskana, nahe Florenz. Hier wachsen die Reben allesamt auf feinkörnigen alluvialen Böden mit Quarz- und Sandbestandteilen. Die handwerklich gemachten Weine sind alle spontan vergoren und je nach Rebsorte und Weinstil in Edelstahl, Beton, Holz und Tonamphoren ausgebaut. Bonsaltos Weine sind mit typischer italienischer Lebensfreude versehen, ungeschminkt, natürlich robust, aromatisch frisch, trinkig und mit viel reifer mundfüllender Frucht ausgestattet. Terroirgeprägte Tropfen, die es durchaus wert sind entdeckt zu werden.