2021er Palenzuela Quintero Parcela Unica

Am Unterlauf des Flusses Arlanza, um den historischen Ort Palenzuela herum hat sich Luis Martin mit viel Herzblut ein Puzzle aus Kleinstparzellen aufgebaut. Die verstreut liegenden Weingärten in knapp 1000 Metern Höhe sind mit uralten Reben im gemischten Satz bestückt. Alluviale Böden und Geröll auf Lehm und Kalkstein ergeben eine gute geologische Grundlage für Tempranillo und Garnacha, die hier vorherrschenden Rebsorten.  Dazwischen stehen immer wieder einige weiße Rebstöcke unterschiedlicher Varietäten. Die Bewirtschaftung ist allein wegen der vielen Herumfahrerei zwischen den einzelnen Microparzellen mit höheren Kosten verbunden. Einen eigenen Weißwein zu produzieren wäre sehr mühselig, da der Kiloertrag pro Parzelle im einstelligen Bereich liegt. Bis die gewünschte Menge an weißem Lesematerial zusammengetragen wäre, würde ein Teil davon wohl bereits erste Oxidationserscheinungen zeigen. Naheliegend ist daher die traditionelle Verarbeitung zusammen mit den roten Trauben aus derselben Lage.

Der Palenzuela Quintera ist nach diesem Rezept aufgebaut. 33 % Tempranillo, 33% Garnacha und 33 % weiße Trauben aus bis zu 125 Jahre alten Reben. Manuell eingestampft, spontan vergoren und 18 Monate im Holzfass gelagert.

Vinos Sinceros ist ein Projekt, welches sich auf alte Rebbestände in kleinen Parzellen, im Tal von Covarrubias und das Dorf Palenzuela herum konzentriert. Weinparzellen, die ohne den Eingriff von Vinos Sinceros vielleicht schon endgültig gerodet worden wären, da sich die Bewirtschaftung wegen einem hohen Arbeitsaufwand und den geringen Produktionsmengen kaum noch rechnet. Luis Martin, der visionäre Gründer der Bodega hat zwischenzeitlich 70 dieser Weinparzellen erworben und kann sich die Bewirtschaftung auch nur erlauben, da er als Eigentümer eines Weinvertriebsunternehmens in Valladolid über nötiges Kapital und Absatzmöglichkeiten verfügt.

Bodenart

Alluviale Böden, Geröll, Kalkstein im Unterboden

Verschlußart

DIAM Kork

Dekantieren

1 - 2 Stunden vorab karaffieren

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Inverkehrbringer

Vinos Sinceros, Luis Martin, C/ Santiago Lopez González 24, Pol. Las Raposas, 47197 Valladolid - Spanien

Rebsorte

1/3 Tempranillo, 1/3 Garnacha, 1/3 weiße Rebsorten; bis zu 125 Jahre alte Reben

Trinkreife

jetzt bis 2033

Ausbauart

Spontangärung, unfiltriert, 18 Monate Lagerung in 500 Liter Eichenholzfässern

Speise

Lamm, Hase, Hirsch, Pilzgerichte, kräftiger Käse

Alkoholgehalt

14,5 % Vol.

Qualität & Lage

Quintera - Einzellage bei Palenzuela

Weitere Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von:

Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz