Rebsorten: Syrah, Merlot, Tintilla de Rota
Ausbau: 6 Monate Barrique, unfiltriert
Alejandro Narváez und Rocio Áspera sind zu 100 % Jerezanos, die bereits früh ihren Fokus auf autochthone Rebsorten richteten. Die ersten Flaschen wurden 2012 abgefüllt. Die kleine Bodega zwischen Puerto de Santa Maria und Rota wurde nach dem früheren britischen Besitzer und Reichskaufmann, Peter Furlong, benannt, geht bei Arbeit in Weinberg und Keller streng biologisch vor und arbeitet zudem mit biodynamischen Präparaten. Auf den weißen Albariza-Böden (stark kalksteinhaltige Böden) werden Tintilla de Rota, Palomino, Pedro Ximenez, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut. Die Trauben werden in der Nacht gelesen um die ungünstige Tageshitze zu umgehen, mit natürlichen Hefen vergoren und nur bedingt bis gar nicht geschwefelt.
Das jüngste Projekt aus dem Keller Forlong ist diese sechs Monate fassgereifte, blauwürzige und mit satten, beinahe parfümierten Aromen ausgestattete Rotweincuvée. Als Alejandro nach seinem Önologiestudium ein Praktikum auf dem namenhaften Château Smith Haut Laffite in Bordeaux absolvierte, bekam er zum Einstieg ein kleines Glas, ergo „Petit Smith Haut Laffite“ ausgeschenkt. Es war daher naheliegend den jüngsten Wein „Petit Forlong“ zu taufen.
Der Hahn auf dem Etikett gibt auch gleich die Speisebegleitung vor: kräftige Geflügelgerichte al-Andaluz
