Der Olivenbaum prägt wie keine andere Kulturpflanze die Landschaft im Mittelmeerraum. Die Olivenöl Plantage Planetas befindet sich direkt am Meer gelegen im Anbaugebiet Menfi. Das delikate Olivenöl aus dem 2018er Jahrgang besteht aus den Sorten Nocellara (60 %), Cerasuola (20 %) und Biancolilla (20 %). Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell. Aus 100 Kg Oliven werden gerade mal 14 Liter Öl gewonnen.
Farblich brilliert das Öl in Pistazien- bis Smaragdgrün. In der Nase deutliche Duftnoten von getrocknetem Heu, Artischocken, Avocados, grüne Tomaten und ein Hauch Minze. Am Gaumen präsentiert es sich aromatisch, voll, mild-süßlich mit feinherbem Unterton. Im Abgang lang und mit einer typischen, pikanten Schärfe.
Natives Olivenöl Extra D.O.P. Val di Mazara
Kaltgepresst.
Hergestellt und abgefüllt von: Aziende Agricole Planeta, Menfi - Sizilien/Italien
Ernte 2024 / 2025
MHD 03/27
- Eiweiß
- 0g
- Energie
- 3378 Kj / 822 kcal je 100ml
- Salz
- 0g
- Kohlenhydrate
- 0g; 0g Zucker
- Fett
- 91,3g davon 14,5g gesättigte Fettsäuren je 100ml
