Zutaten: Hartweizengrieß, frische Eier (33,4 %)
Kochzeit 1-2 Minuten
Die Pasta Il Camplfilone ist ein Spitzenprodukt aus handwerklicher Produktion, denn die Inhaberfamilie, Rossi, macht ihre Nudeln aus ausgesuchten Hartweizengrieß aus der Region Marken und frischen Eiern (33,4 % ) von Hennen aus Freilandhaltung, die mit natürlichem Futter ernährt werden. Weizen, Eier und Futter sind Gentechnik-frei. Mittelpunkt bei der Pastaproduktion ist die langsame Trocknung (20 - 48 Std.) bei niedrigen Temperaturen (max. 36 °C). Die Pasta von Campofilione schmeckt wie frisch zubereitet und durch ihre leicht rauhe Oberfläche hält sie begleitende Pastasaucen auch gut. Zudem dauert die Kochzeit nur wenige Minuten.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1564 KJ / 370 kcal
Fett: 4,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 63,1 g, davon Zucker: 2,4 g
Ballaststoffe: 4,3 g
Eiweiß: 16,6 g
Salz: 0,13 g
Mindestens haltbar bis 19.07.2028
Wer einmal wirklich gute Pasta gegessen hat, weiß: Der Unterschied liegt nicht in der Form, sondern in der Qualität des Getreides, der Geduld bei der langsamen Herstellung und dem handwerklichen Können.
Die Pasta von Campofilone aus den Marken in Mittelitalien entsteht aus eigenem angebauten Hartweizengrieß oder Dunst. Langsame Teigverarbeitung und Trocknung bei geringen Temperaturen dauern länger, bewahren das teigige Aroma und den Biss.
Die leicht aufgeraute Oberfläche nach dem kochen nimmt die Aromen von Pesto- Tomatensaucen, al Ragouts, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte perfekt auf. Jede Zutat verbindet sich mit der Pasta zu einer harmonischen Einheit – das macht den Unterschied und so schmeckt es dann wie bei einer italienischen Mama J
Ob Klassiker wie Tagliatelle, dünne Linguine, klassische Spaghetti oder schmackhafte Rigatoni – jede Form besitzt ihren eigenen kulinarischen Charakter bietet ein Genuss-Erlebnis.
Campofilone steht für Pasta-Genuss wie in Italien – und genau deshalb haben wir die Pasta auch in unserem Sortiment und essen diese Pasta leidenschaftlich gerne und einen passenden Wein, finden wir meist auch immer dazu... 
Ähnliche Produkte
Schauen Sie sich doch auch unsere ähnlichen Artikel an.