Fermentation in kegelförmigen Holzfässern, Lagerung für 24 Monate in slowenischen Eichenfässern (300 hl)
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Speise
Trüffelgerichte, kurzgebratenen oder geschmortes Rindfleisch, Pilzgerichte, Ossobuco mit Kartoffelecken, gereifter Käse
Zusatzstoffe
enthält Sulfite
Trinkreife
jetzt bis 2040
Rebsorte
Sangiovese
Verschlußart
Naturkork
Dekantieren
1 Stunde vorab karaffieren
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Inverkehrbringer
Collemassari Spa Società, Via Di Porta Pinciana 6, 00187 Roma
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