Der Apfelwein als Grundlage wurde aus bittersüßen Äpfeln spontan im Whiskyfass vergoren und oxidativ gereift. Es werden nur mehrjährig holzfassgelagerte Apfel- und Traubenbrände zum Erhöhen auf 13 % Vol. verwendet.
Wermut aus dem Anbau vom Sonnenhof bringt die klaren Bitternoten - zur Abrunden verwenden wir den Saft von Dörrbirnen. Die Komplexität erreichen wir insbesondere durch Kardamon, Ingwer, Schlüsselblume, Vanille, Haselnussblätter, Anis, Lorbeer und Zitronenverbene.
Geruch: Honig, reife Aprikosen
duftende weiße Blüten
würzig nach Anis & Ingwer
frische zutronige Noten
Geschmack: süßer, voller Auftakt, im Mittelstück feine Säure,
bitter, herb,-würziges Finale
wermutgeprägter Nachhall
