Die überwiegend aus verwittertem Porphyr bestehende Erhebung (ca. 250 Meter ü.M.) ist anspruchsvoll zu bewirtschaften - der Oberboden trocknet schnell ab und wird steinhart. Gerade in früheren Zeiten waren die Bodenarbeiten sehr anstrengend. Daher rührt auch der Namensteil "Kretz" - kratzen. Das saure Porphyrgestein gibt den Rieslingen die intensive, salzige Mineralität und den unverwechselbar eleganten Charkter.
Die Höhe der Heerkretz und ihre Windoffenheit sichert eine lange und säurebewahrende Ausreifungsphase der Trauben.
Schraubverschluss
ja
Ausbauart
Stückfass 50% und Edelstahl 50%
Rebsorte
Riesling
Restzuckergehalt
6,5 g/l
Bodenart
Porphyr
Zusatzstoffe
Sulfite
Trinkreife
jetzt bis 2016
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
Trinktemperatur
12-14 °
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