Das Weingut Klumpp gehört zu den qualitativ besten Betrieben in Baden. Die beiden umtriebigen Brüder, Andi und Markus Klumpp, verfolgen bei ihren Weinen einen modernen herkunftsgeprägenten Stil mit viel Finesse und kühler Eleganz. Unterstützt werden sie dabei von einen genialen Team im Weinberg, wie auch in der repräsentativen Vinothek.
Der trockene Grauburgunder Gutswein ist ein vielfältig einzusetzender Weißwein. Duftige Verspieltheit, saftig, guter Trinkfluss und spürbarer Gripp. Die Nase präsentiert reintönige Noten von Birne, Melone, gelbem Pfirsich, Zitrone und weißfleischiger Grapefruit. Am Gaumen geradlinig, präzise Struktur, tolle Fische und leichte Würze.
Bodenart
Gipskeuper und schwerer Tonmergel
Restzuckergehalt
4,1 g/L
Ausbauart
Ausbau im Edelstahltank, 20 - 25 % Ausbau im Tonneau (500 l) für 5 Monate
Spargel, Frühlingsgemüse, leichte Fisch- und Geflügelgerichte, Risotto, Bibeleskäs mit Ofenkartoffeln
Rebsorte
Grauburgunder
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