Seit 8 Generationen lebt die Familie Forster in Rümmelsheim & Burg Layen, im gleichen Ort, in dem auch die VDP- Weingüter Schloßgut Diel und Joh. Bapt. Schäfer angesiedelt sind. Die Nahe ist ihre Heimat.
Das Weingut arbeitet ökologisch seit 1994. Georg Forster zusammen mit seinem Sohn Johannes sehen die Weinberge als Teil einer reichen Kulturlandschaft, die sie mit all ihren Facetten erhalten möchten.
Neben Weinreben wachsen hier auch wilder Knoblauch, Kamille, Möhren und vieles weitere.
Der Riesling zeigt sich natürlich duftend nach frischen Wiesenblumen und Kräutern, weißer Johannisbeere, Grapefruit und Ananas.
Die rebsortentypische Säure in Verbindung mit einer zarten Würze und moderatem Alkohol machen gleich Lust auf das nächste Glas.
Ein rundum gelungener Wein mit Charakter – verspielt und anspruchsvoll zugleich.
