Eine elegante Weißweincuvée aus Assyrtiko und Sauvignon Blanc mit finessenreicher und verspielter Aromatik und zarter Haptik und animierendem Spiel am Gaumen. Die Trauben stammen alle von den hügeligen, höher gelegenen Weinbergen bei Koutsi in der Region Nemea und Vergärung und Ausbau finden rein im Edelstahltank statt. Die beiden Rebsorten sind hier harmonisch vereint, weder unterentwickelt grün-vegetabil, noch expressiv dropsig und parfümiert. Im Auftakt wirkt er unglaublich leicht und saftig, ja hebt regelreicht auf der Zunge ab. Die Nase ist feinduftig geprägt von frischem Zitronenabrieb, Stachelbeere, Reineclaude, wenig Passionsfrucht, grüner Spargel, aber auch von nassem Kalkstein, was in einer schönen Mineralik finalisiert. Der Synergy wirkt sehr geradlinig und zeigt nach der verhaltenden Aromatik in der Nase eine überraschende Dichte und Länge im Mund.
Gerne servieren zu Fisch- und Krustentieren, weißer und grüner Spargel, Mezze, gefüllte Weinblätter, Tempura oder Spinat-Feta-Quiche.
- Speise
- Fisch- und Krustentiere, Risotto mit Frühlingsgemüse, Pasta Vongole, Vitello Tonnato
- Alkoholgehalt
- 12 % Vol.
- Verschlußart
- Diam-Kork
- Trinkreife
- jetzt bis 2029
- Inverkehrbringer
- Gaia Wines, Themistokleous 22, 15122, Marousi, Griechenland
- Ausbauart
- Kaltmazeration bei 0 °C, Gärung und Ausbau im Edelstahltank
- Bodenart
- Tonauflage, Kalkgestein im Untergrund
- Zusatzstoffe
- enthält SULFITE
- Rebsorte
- Assyrtiko und Sauvignon Blanc von 40-jährigen Rebanlagen in Koutsi (Nemea) zw. 450 - 550 M.ü.M.
- Qualität & Lage
- Nemea
- Zutatenliste:
- Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (SCHWEFELDIOXID, L-ascorbinsäure), Stabilisator (Gummiarabicum), Karbonisierung: Kohlendioxid, Gärungsmittel: Hefen zur Weinbereitung, Klärhilfsstoffe: Bentonit
- Trinktemperatur
- 8 - 10 °C
- Nährwertangaben in 100 ml
- Energie: 326 KJ / 78 kcal; Kohlenhydrate: 2,3 g
- Weitere Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von:
- Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz
