Heilmittel, Essigersatz oder alkoholfreie Weinalternative? Dieser grüne Saft aus unreifen Trauben ist ein echtes Multitalent – mit feiner Würze, lebendiger Frische und natürlicher Spannung.
Im Sommer aufgespritzt mit Mineralwasser oder als saure Komponente in Cocktails. In der Küche verfeinert er Risotto, Suppen, Wokgerichte oder Salate – ebenso wie Marinaden für Fisch, Meeresfrüchte oder Crudos.
Verjus bietet eine mildere Säure als Essig oder Zitrone und sorgt für ein subtileres, eleganteres Geschmackserlebnis.
Das Weingut Stahl produziert seinen "Jus Royal Vert" aus unreifen Chenin Blanc Trauben. Er wurde im August bei 55° Oechsle geernet und hat 19 Promill Säure.
Zusatzstoffe
enthält Sulfite
Rebsorte
Chenin Blanc
Alkoholgehalt
0 Vol%
Verschlußart
Schraubverschluss
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