Die imposante Steillage Winninger Hamm ist aus vielen einzelnen Terrassen, die sich gen Himmel schrauben aufgebaut. Der blaue Tonschiefer liegt hier sehr gesplittert und locker auf, sodass die Reben mühelos tief ins Erdreich wurzeln können und Trauben mit hoher Aromatik und Intensität hervorbringen.
Die Reben für Kirstens Winninger Hamm wurden 1969 gepflanzt. Der Wein wurde spontan vergoren und im Barriquefass ausgebaut. Reiche gelbe Frucht von Aprikose und Mandarine treffen auf eine leicht herbe, kräutrige Aromatik. Reif und intensiv, phenolisch und trocken am Gaumen. Grossartige Saftigkeit und viel Substanz im Mund.
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