Rebsorten: 34% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot, 5% Shiraz
Bei erreichen der perfekten Reife, werden die Trauben von Hand gelesen. Das Rotweincuveé vergärt in französischer Eiche. In kleineren Barriquefässern reift der Wein dann 15 Monate heran.
Der robinrote Wein zeigt ein vielschichtiges Bukett von Kirsche, Johannisbeere, Backpflaume, Veilchen, Schokolade und Tabak. Am Gaumen spürt man kräftige Preiselbeer- und Johannisbeeraromen, eine elegante Textur und angenehme Tanninstrucktur mit einem sehr langen Nachklang.
- Dekantieren
- 1 Stunde vor dem Servieren karaffieren
- Restzuckergehalt
- 2,5 g/l
- Barriquefass Ausbau
- Französische Barrique, 60 % neu
- PH Wert:
- 3,65
- Rebsorte
- überwiegend30 % Petit Verdot, 30 % Syrah, 28 % Cabernet Sauvignon, 12 % Cabernet Franc
- Bodenart
- hoher Schieferanteil
- Zusatzstoffe
- enthält Sulfite
- Verschlußart
- Naturkork
- Inverkehrbringer
- Capaia Estate, Botterberg Road, Philadelphia 7304 - Südafrika
- Alkoholgehalt
- 14,5 % Vol.
- Trinktemperatur
- 16 - 18 °C
