„The rising star“ in Apulien ist Gianfranco Fino. Seine ungemein überzeugenden Weine haben sich in der Weinwelt in kurzer Zeit Kultstatus erworben.
Erst 2004 übernahm der ursprüngliche Berater für die Olivenproduktion einen kleinen Rebberg (1,5 ha) in Manduria mit über 50-jährigen Primitivo-Stöcken.
Er investierte von Beginn an viel Geld und Arbeitskraft in Weinberg und modernen Keller.
In der Zwischenzeit folgten viele weitere alte Kleinstparzellen, die neben dem Primitivo auch mit Negroamaro, alle nach der Albarello (Busch) Erziehung, bepflanzt sind.
Diese „Senioren-Reben“ stehen für Dichte und Konzentration in den hocharomatischen und mächtigen Weinen von Gianfranco Fino.
Der „Sé“ springt einem aus dem Glas entgegen. Süße dunkle Kirschen, Brombeerkonfitüre, florale Akzente, Cassis, Mocca, Süßholz und feine Gewürze.
Kraftvoll im Mund, fleischig und saftig. Welch eine Fülle von Assoziationen. Aromatische, reife Frucht, ein langer samtener Teppich. Muskulöse Tannine, die sich schnell glätten und zu einem außerordentlich milden und langen Abgang führen.
