Schon seit 1986 richtet sich das Weingut von Clemens Busch nach Richtlinien des ökologischen Weinanbaus. Im Weinausbau achtet Clemens Busch auf schonende Verarbeitung und setzt auf eine natürliche Vergärung. Ohne Zusatz von Klär- oder Schönungsmitteln reifen die vergorenen Tropfen in 1000l Eichenholzfässern, wie es an der Mosel üblich ist, heran. Lange Feinhefelager geben den aromatischen Weinen ihre komplexe Stabilität.
Die Mineralität des Schiefers zeigt sich in der Nase mit Noten von gelben Früchten unterlegt von einer Spur von Karamell. Saftig, fruchtig mit vollem Körper, tiefgreifender Mineralität und ausbalancierten Säure überzeugt der Riesling im Glas.
Trinktemperatur
8 - 10°C
Zusatzstoffe
enthält Sulfite
BIO
BIO Zertifiziert; Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Verschlußart
ja
Bodenart
Devonschiefer
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Rebsorte
Riesling
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