Weingut Manz, in Reinhessen, wurde zum 'Weingut des Jahres 2015' gekührt. Seit 1725 macht Familie Manz und dessen Vorfahren Wein mit Leidenschaft mit dem Anspruch höchste Qualität zu erzeugen. Rund um Weinholsheim besitzt das Weingut 25 ha Weinberge. Im Weinkeller wird den Weinen vile Zeit gelassen sich zu entfalten.
Die Weinbergslage des Niersteiner Hipping besitzt großartige Wachstumsfaktoren auf strak verwitterten rotem Sandstein und Tonstein, bzw. Tonschiefer (teils auch mit Kalk durchzogen) - 280 Millionen Jahre alt. Die Lage ist kleinteilig, steil und in unmittelbarer Nähe zum Rhein. Die Riesling-Trauben werden selektiv gelesen (damit jede Beere im optimalen Reifestadium ist) und liegen vor der Pressung einen Tag auf der Maische. Der Traubensaft wird im kühlen Edelstahltank zu einem intensive duftigen Tropfen vergoren mit knackig gelber Frucht und kräftiger mineralischer Würzigkeit. Ein säurefrischer Wein mit guter Länge, Dichte und großem Entwicklungspotential.
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