2020er Spätburgunder tr. "Höhenflug"

Thomas Hensel ist ein „wascheschde Pälzer Bu“, der mit viel Handarbeit, Fleiß und visionärer Sichtweise das über 300-jährige traditionelle Familienweingut zu einem der Spitzenweingüter Deutschlands gemacht hat. Die topgepflegten Weinberge mit manueller Ertragsreduktion liegen rund um Bad Dürkheim herum. Die moderne, neue Vinothek befindet sich in der Nähe eines Segelflugplatzes, wo sich auch Thomas Hensel öfter mal als Pilot in die Luft begibt. Naheliegend war es da, sein „beflügelndes“ Hobby als Inspiration für die Hensel´sche Weinlinie aufzugreifen: Aufwind (Basisweine), sowie Höhenflug und Ikarus (Premiumweine).

Die Spätburgunder-Weine der Premiumlinie reifen alle in Barrique-Fässern, doch steht stets ihre volle, reife blaubeerige Frucht im Vordergrund und nicht das Holz. Die Weine weisen neben viel Substanz immer eine seidig wirkende Balance und Feinheit auf, die reizvoll über die Zunge gleitet. Keine hochkonzentrierte marmeladige Frucht, keine störende Säure oder gar vegetabile Noten – dieser Spätburgunder ergibt in Summe ein sehr stimmiges und harmonisches Bild ab.