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2018er Auxerrois

Zoom
Weingut Stephan Steinmetz - Mosel
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
enthält Sulfite
0.75 l | 11,87 € €/l Sofort lieferbar

Schiefersteillagen und Rieslinge sucht man auf dem Weingut Stephan Steinmetz vergeblich. Die Südliche Weinmosel unterscheidet sich auch in anderen Punkten von den bekannteren Regionen weiter flussabwärts. Hier beginnt das Pariser Becken, welches durch Böden aus Muschelkalk und Dolomit gekennzeichnet ist. Beste Voraussetzungen für Elbling- und Burgunderweine. Im Weinberg verfolgt Familie Steinmetz einen respektvollen Umgang mit der Natur und den „Weniger ist Mehr“ Ansatz. Man arbeitet naturnah, ohne mineralische Dünger und Herbizide. Auf Maschineneinsatz wird verzichtet. Schafe durchstreifen die Weinbergs-Lagen und halten das Unkraut kurz.

Die Steinmetz´schen Weine sind kompromisslos trocken, harmonische Essensbegleiter, moderat im Alkohol, reif in der Säure und mit struktureller Substanz.

Der saftige und leichtfüssige Auxerrois wirkt mit seinen feinduftigen Aromen von Birne, Quitte, sommerliche Blüten und zarten Kräutertönen ungemein trinkfreudig und mild im Geschmack. Begleitet solide aromatische Frühlings- und Sommergerichte.

Weingut Stephan Steinmetz, Wehr an der Mosel

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