Argentinisches Malbec Wein - BBQ Paket - Lieferung frei Haus
3 Fl. 2017er Malbec Punto Final Clasico á 0,75 l
2 Fl. 2015er Malbec Punto Reserva á 0,75 l
1 Dose BBQ Beef Gewürz Ingo Holland (100g )
Die Mendoza Provinz, von Chiles Weinland nur durch eine Gebirgskette der Anden getrennt, ist unter Weinkennern ein absolut priviligierter Bereich für die Produktion von großen eigenständigen Rotweinen aus der Malbec-Rebe. Dies erkannte auch der Wirtschaftsingenieur Patricio Reich der im Jahr 2004 mit beratender Unterstützung das Weingut Renacer direkt am Fuss der Anden auf über 1.000 Höhenmeter gründetet. Ursprünglich stammt die Malbec aus Südwestfrankreich, wo die Rebe vor allem durch Ihre immer noch etwas rustikaleren Cahors-Weine bekannt ist. Ein einzigartiges Mikroklima mit sehr hohen trockenen und heißen Tagestemperaturen von über 30 Grad Celsius gewährleistet eine optimale Ausreifung der dicken Traubenschalen. Die ganzjährig mit Schnee bedeckten Andengipfel dagegen kühlen die Trauben in der Nacht teilweise auf 10 Grad Celsius ab, sodass eine filigrane Weinsäure den Malbec Weinen eine edle und zugleich kühle Eleganz verleiht. Bewässert werden die Rebstöcke mit dem Schmelzwasser aus den Anden.
Die Weinberge des Weingutes wurden alle nach modernsten Methoden angelegt. Digitale Daten zur Erfassung des Bodens und des Kleinklimas in den einzelnen Parzellen werden zur Unterstützung von Bewirtschaftungsmassnahmen sowie zur Bestimmung des exakten Erntezeitpunktes eingesetzt. Ein moderner Weinkeller mit einem ausgeklügelten System zur traditionellen Weinbereitung verdeutlich das qualitative Streben für Spitzenqualität auch bei der Weinbereitung.
2017er Punto Final Clasico– Malbec
Rubinrot bis Purpur im Glase. Heidelbeere, Kirsche, Brombeere und Rosmarin in der Nase. Im Vordergrund stehen eindeutig ausgereifte beerige Noten. Anklänge von Bitterschokolade, sowie animalische und ledrige Noten vervollständigen das Bukett. Im Mund verblüffend weich und zugleich geschmeidig mit feinstrukturierten Gerbstoffen die eine angenehme Trinkfreudigkeit vermitteln.
2015er Punto Final Reserva – Malbec
Gemacht aus über 50 Jahre alten Reben. Undurchdringliches Purpurrot im Glase, fast schwarz. Konzentrierter Duft nach schwarzen Wildkirschen, Zedernholz, Tabak und Lavendel in der Nase. Feine Wildkräuernoten aber auch süßliche Vanielletöne umschmeicheln den Gaumen. Auf der einen Seite verführt die cremige Textur die Sinne, wobei sich auf der anderen Seite die kernige Gerbstoffstruktur aufbäumt und so ein perfektes Zusammenspiel aus anmutender Eleganz und geballter Kraft entsteht.
BBQ Beef, Ingo Holland
In Argentinien ist das was wir bei uns als Barbecue umschreiben das „Asado con Cuero“ . Eine Festmahlzeit bei der Hauptsächlich Rindfleisch über einem Holzfeuer zubereitet wird.Bei dieser Grill „Orgie“ darf natürlich nicht das passende Gewürz fehlen. Ingo Holland ein ehemaliger Sternekoch und mit einer Leidenschaft für edle Gewürz seit Jahrzehnten, stellt für uns mit Abstand die beste BBQ BEEF Gewürzmischung her. Eine Kombination von Erlesenen Pfefferarten, Koriander, Piment, Knoblauch, Gewürznelken und Meersalz. Ein kleine Brise von „Chili Birds Eye“ Gewürz gibt der Gewürzmischung nicht nur das nötige scharfe Temperament, sondern stellt auch wunderbar die tolle Verbindung zu den Malbec Weinen dar. Eine Genussallianz am Tisch ist dann garantiert.