Argentinisches Malbec Wein - BBQ Paket - Lieferung frei Haus
3 Fl. 2019er Malbec Classico - Bodegas Renacer/Mendoza á 0,75 l
2 Fl. 2018er Malbec Mendoza - Achaval Ferrer/Mendoza á 0,75 l
1 Dose BBQ Beef Gewürz Ingo Holland (100g )
Die Mendoza Provinz, von Chiles Weinland nur durch eine Gebirgskette der Anden getrennt, ist unter Weinkennern ein absolut priveligierter Bereich für die Produktion von großen eigenständigen Rotweinen aus der Malbec-Rebe. Ursprünglich stammt die Malbec aus Südwestfrankreich, wo die Rebe vor allem durch Ihre immer noch etwas rustikaleren Cahors-Weine bekannt ist. Ein einzigartiges Mikroklima mit sehr hohen trockenen und heißen Tagestemperaturen von über 30 Grad Celsius gewährleistet eine optimale und gesunde Reifung der Trauben. Die ganzjährig mit Schnee bedeckten Andengipfel dagegen kühlen die Trauben in der Nacht teilweise auf 10 Grad Celsius ab, sodass eine filigrane Weinsäure den Malbec Weinen eine edle und zugleich kühle Eleganz verleiht.
Dies erkannte auch der Wirtschaftsingenieur Patricio Reich der im Jahr 2004 mit beratender Unterstützung das Weingut Renacer direkt am Fuss der Anden auf über 1.000 Höhenmeter gründetet. Bewässert werden die Rebstöcke mit dem Schmelzwasser aus den Anden.
Die Weinberge des Weingutes wurden alle nach modernsten Methoden angelegt. Digitale Daten zur Erfassung des Bodens und des Kleinklimas in den einzelnen Parzellen werden zur Unterstützung von Bewirtschaftungsmassnahmen sowie zur Bestimmung des exakten Erntezeitpunktes eingesetzt. Ein moderner Weinkeller mit einem ausgeklügelten System zur traditionellen Weinbereitung verdeutlich das qualitative Streben für Spitzenqualität auch bei der Weinbereitung.
BBQ Beef, Ingo Holland
In Argentinien ist das was wir bei uns als Barbecue umschreiben das „Asado con Cuero“ . Eine Festmahlzeit bei der Hauptsächlich Rindfleisch über einem Holzfeuer zubereitet wird.Bei dieser Grill „Orgie“ darf natürlich nicht das passende Gewürz fehlen. Ingo Holland ein ehemaliger Sternekoch und mit einer Leidenschaft für edle Gewürz seit Jahrzehnten, stellt für uns mit Abstand die beste BBQ BEEF Gewürzmischung her. Eine Kombination von Erlesenen Pfefferarten, Koriander, Piment, Knoblauch, Gewürznelken und Meersalz. Ein kleine Brise von „Chili Birds Eye“ Gewürz gibt der Gewürzmischung nicht nur das nötige scharfe Temperament, sondern stellt auch wunderbar die tolle Verbindung zu den Malbec Weinen dar. Eine Genussallianz am Tisch ist dann garantiert.
83 € Lieferung frei Haus - Abholpreis im Weinlade 75 €
