Achtung Sponti, Viel... Natürlicher Geschmack!

Durch dieses kleine „Zusatzetikett“ in Form eines Flaschenaufklebers möchten wir die natürlich vergorenen Weine in unserem Sortiment hervorheben. Der Ausdruck „Sponti“ steht als Abkürzung für Spontanvergorene Weine ohne Zusatz von Reinzuchthefen. Diese hochwertigen Spontanvergorene Weine sind deutlich aufwendiger in der Herstellung und zeichnen sich aus durch ihre besonders komplexe Aromatik und Individualität.

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2018er Yotuel "Finca la Nava" Magnum in Holzkiste

Yotuel Bodegas Gallego Zapatero - Ribera del Duero, Spanien

Spezifikation

Speise: rotes Fleisch geschmort/gebraten, Fleischfondue in Öl, Wildragout, Taube, Schokolade
Alkoholgehalt : 14,5 % Vol.
Verschlußart: Naturkork
Ausbauart: Handlese; 16tägige Mazeration im Edelstahltank; Malolaktik und Lagerung in französischer Eiche
Dekantieren : 1 Stunde vorab dekantieren
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Trinktemperatur : 17-18°C
Trinkreife : jetzt bis 2026
Bodenart: Eisenhaltige Lehmböden, teilweise mit Sand vermischt.
Anbau : 0,80 ha große Einzellage, 1996 mit regionalem Klon bepflanzt
Inverkehrbringer: Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, Anguix/Spanien
Barriquefass Ausbau : 14 Monate in französischer Eiche

85,00 € * 0.75 l | 113,33 €/l

2014er Marienburg GG Farlay Riesling trocken - Magnum 1,5l

VDP Weingut Clemens Busch, Mosel

83,00 € * 1.5 l | 55,33 €/l

2010er Yotuel Finca San Miguel

Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero - Burgos, Spanien

Spezifikation

Trinktemperatur : 17-18°C
Alkoholgehalt : 14 % Vol.
Verschlußart: Naturkork
Speise: Solist vor dem Kamin, Wild, Rinderbraten, Dry Aged Beef, Schokolade
Inverkehrbringer: Bedegas y Viñedos Gallego Zapatero, Anguix/Spanien
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Trinkreife : jetzt bis 2025
Rebsorte: Tempranillo - 1925 gepflanzt
Barriquefass Ausbau : 14 Monate in franz. Barrique
Anbau : Einzellage 0,65 ha./ Ertrag: 640 Flaschen sowie 29 Magnums
Bodenart: Eisenhaltige Lehmböden, im untersten Teil teilweise mit Sand vermischt
Ausbauart: Maischegärung 17 Tage im Stahltank; Malolaktik in franz. Eiche

79,00 € *

2014er Marienburg GG Falkenlay Riesling trocken

VDP Weingut Clemens Busch, Mosel

37,50 € * 0.75 l | 50,00 €/l

2017er Yotuel "Finca la Nava"

Yotuel Bodegas Gallego Zapatero - Ribera del Duero, Spanien

Spezifikation

Barriquefass Ausbau : 14 Monate in französischer Eiche
Bodenart: Eisenhaltige Lehmböden, teilweise mit Sand vermischt.
Verschlußart: Naturkork
Alkoholgehalt : 14,5 % Vol.
Ausbauart: Handlese; 16tägige Mazeration im Edelstahltank; Malolaktik und Lagerung in französischer Eiche
Inverkehrbringer: Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, Anguix/Spanien
Speise: rotes Fleisch geschmort/gebraten, Fleischfondue in Öl, Wildragout, Taube, Schokolade
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Trinkreife : jetzt bis 2026
Dekantieren : 1 Stunde vorab dekantieren
Anbau : 0,80 ha große Einzellage, 1996 mit regionalem Klon bepflanzt
Trinktemperatur : 17-18°C

31,00 € * 0.75 l | 41,33 €/l

2019er Blanco de Guarda, Sierras de Málaga

Sedella, Malaga - Andalusien/Spanien

Spezifikation

Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Sedella Vinos S.L. Término Las Viñuelas S/N 29715 Sedella, Malaga
Trinktemperatur : 10 - 14 °C
Alkoholgehalt : 13 % Vol.
Speise: Tapas, Seefisch mit kräftigen Aromaten, Schweinekotelett mit Honigmarinade, Kalbsfleisch mit Rahmwirsing, Sushi
Verschlußart: Naturkork

25,00 € * 0.75 l | 33,33 €/l

2019er Weissburgunder "Muschelkalk" (BL)

Weingut Becker-Landgraf - Rheinhessen

Spezifikation

Inverkehrbringer: Weingut Becker Landgraf, Im Felsenkeller 1, 55239 Gau-Odernheim - Rheinhessen
Restzuckergehalt: 2,6 g/l
Barriquefass Ausbau : neue Barriques und Fässer aus zweiter Belegung
Rebsorte: Weisser Burgunder
Qualität & Lage: Ortswein
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt : 13 % Vol.
Verschlußart: Naturkork
Trinktemperatur : 10 - 12 °C
Trinkreife : jetzt bis 2028
Bodenart: Muschelkalk

25,00 € * 0.75 l | 33,33 €/l

2018er Yotuel Seleccion

Yotuel - Bodegas Gallego Zapatero, Ribera del Duero, Spanien

Spezifikation

Trinktemperatur : 16 - 18°C
Gärung : Spontangärung
Barriquefass Ausbau : 14 Monate in französischer Eiche
Bodenart: Sandstein mit geringem Kalkanteil, lehm- und lösshaltige Krume
Dekantieren : ca. 1 Stunde vorab dekantieren
Speise: Wildgerichte, Rindfleisch geschmort/gebraten, Lamm orientalisch, Schokolade
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Trinkreife : jetzt bis 2026
Alkoholgehalt : 15 % Vol.
Inverkehrbringer: Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, Anguix/Spanien
Ausbauart: Mazeration und Gärung im Edelstahltank; Malolaktik und Lagerung in fraz. Barrique
Rebsorte: Tempranillo - durchschnittlich 60 Jahre alte Rebstöcke
Verschlußart: Naturkork

17,00 € * 0.75 l | 22,67 €/l

2022er Riesling trocken Gau-Odernheimer

Weingut Becker-Landgraf - Rheinhessen

Spezifikation

Trinktemperatur : 8 - 10 °C
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt : 12,5 % Vol.
Inverkehrbringer: Weingut Becker Landgraf, Im Felsenkeller, 55239 Gau-Odernheim - Rheinhessen
Rebsorte: Riesling
Trinkreife : jetzt bis 2025
Ausbauart: spontane Gärung, Ausbau 50 % Holz/50 % Edelstahltank
Bodenart: Kalk-Mergel, Muschelkalk, Ton
Verschlußart: Schraubverschluss
Qualität & Lage: Ortswein

13,50 € * 0.75 l | 18,00 €/l

2021er Weißburgunder trocken Gau-Odernheim

Weingut Becker Landgraf Im Felsenkeller, Rheinhessen

Spezifikation

Rebsorte: Weißer Burgunder
Qualität & Lage: Ortswein
Inverkehrbringer: Weingut Becker Landgraf, Im Felsenkeller 1, 55239 Gau-Odernheim - Rheinhessen
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Bodenart: Kalk-Mergel, Muschelkalk, Ton
Ausbauart: 100 % im großen Holzfaß
Schraubverschluss : Ja
Gärung : Spontan
Alkoholgehalt : 12,5 % Vol.
Trinktemperatur : 12 - 14°C
Restzuckergehalt: 1,5 g/l

12,50 € * 0.75 l | 16,67 €/l

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