2013er Féchy La Côte Premier Grand Cru

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Château de Malessert, Morges, Waadtland/Schweiz
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
enthält Sulfite
0.75 l | 30,67 € €/l Sofort lieferbar

Mit dem Jahrgang 2011 haben die Waadtländer eine neue Weinketegorie eingeführt: Premier Grand Cru - eine präzis definierte und kontrollierte Angelegenheit.

Voraussetzung für die Absolution, die immer nur für ein Jahr gilt, ist eine Reihe von Produktionsparametern (nur Chasselas,Gamay u. Pinot, Alter der Reben, Stockdichte, Ertrag, Zuckergehalt, Handernte etc.), welchen durch eine degustative Einschätzung durch eine Expertenkommission einen Schlusspunkt gesetzt wird.

Die Parzellen sind definiert und werden kontrolliert. Ein Verschnitt ist nicht zugelassen. So soll garantiert werden, dass das, was auf der Etikette steht, auch in der Flasche ist. Ausserdem muss es sich um einen lagerfähigen Wein von kanstanter, hoher Qualität handeln, der über eine Geschichte verfügt.

Ch. de Malessert befindet sich in Besitz der Familie Saugy und wird seit vier Generationen von der Familie Dufour bewirtschaftet.

Die Trauben stammen aus einem definierten Bereich. 

Speiseempfehlung: gebeizter Lachs mit Wildkräutersalat und Spargel

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