2004er Champagne Vintage Extra Brut

Zoom
Billecart Salmon Champagner, Mareuil-Sur-Ay, Champagne - Frankreich
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
enthält Sulfite
0.75 l | 86,67 € €/l Sofort lieferbar

Die traditionellen Weinbaumethoden werden bei Billecart-Salmon von Generation zu Generation weiter gegeben und ständig verbessert und perfektioniert um qualitativ hochwertiges Champagnergut zu erhalten. Heute führt Antoine Billecart in 7. Generation das Familienerbe fort. Er sieht Billecart als modernes Unternehmen, welches sich trotz Traditionsbewusstseins und Treue zum Stil stetig weiterentwickelt. Der innovative Antoine glaubt an den Einfluss von Anbau und Rebpflege des Terriors, fermentiert die Grundweine in kleinen Burgunderfässern und lagert die fertigen Champagner, die halsüber in den Rüttelpulten stecken einiges länger, als das Gesetz dies vorschreibt.

Rebsorten: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay

In einem älteren Holzfass reiften 20% des Sektgrundweins 5 Jahre lang. Der Rest des Grundweins lag 4 Jahre lang auf der Feinhefe.

Der Champanger hat eine samtig feine Perlage und die Farbe erscheint fast durchsichtig. Am Gaumen ist er sehr weich, sanft und zeigt eine lebendige Frische, von grünen Äpfeln, Zitrus- und Trockenfrüchten.

Billecart-Salmon, Champagne, Frankreich
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten