2023er Spätburgunder Rosé trocken, Weingut Köbelin

Die südbadische Gemeinde Eichstetten liegt am Ostrand des Kaiserstuhls und wird durch den Schwarzwald begrenzt. Hier übernahm im Jahr 2005 Arndt Köbelin, der frühere erste Kellermeister der renommierten badischen Winzergenossenschaft Durbach, das elterliche Weingut. Die Weinreben sind teilweise bis zu 40 Jahre alt. Neuanpflanzungen werden nur mit selektionierten Reben ausgeführt, die er von einem alten Winzer im Elsaß bezieht. Diese Reben bringen von Natur aus einen geringeren Ertrag und damit einfach ein mehr an Typizität ins Weinglas.

Zwar ist der Kaiserstuhl für seine vulkanischen Aktivitäten vor 15 Millionen Jahren bekannt, doch tatsächlich werden ca. 85 % der Rebfläche von Löß aus der letzten Eiszeit überdeckt. Der helle Löß ist ein durch Wind verfrachtetes Sedimentgestein, das überwiegend aus feinsten Körnchen von Kalkspat, Quarz und Feldspat besteht.

Überzeugt hat uns in der breiten Riege von Rosés vor allem der von Arndt Köbelin, der einen absoluten traumhaften Rosé hinbekommen hat!

Es ist einer der schönsten Deutschen Spätburgunder Rosé Weine den wir jemals auf der Zunge hatten. Feinste Aromen von Kirschen, Roten Johannisbeeren ein Hauch von frischer Minze im Duft.  Auf der Zunge weiche und zarte Gerbstoffe genau mit der richtigen Dosis Frische & Rückgrat und das notwendige Stehvermögen für die Sommerküche. Ein Meisterwerk, das auch an der Côtes d´Azur, der Heimat großer Rosés, Furore machen könnte.